¡Sean bienvenidos amigos chipaceros!

Todo comenzó con una idea simple: compartir el chipá, esa joyita culinaria sudamericana que tanto amamos. En 2021, abrimos nuestro local en Barcelona, un espacio pequeño pero lleno de amor y sabor. Fue un salto al vacío, pero también una oportunidad para conectar con personas que, como nosotros, buscaban algo diferente. El chipá no era solo un producto; era un puente entre culturas, un recordatorio de que, aunque lejos de casa, siempre podemos sentirnos cerca.

El camino no siempre fue fácil. Tuvimos que adaptarnos a nuevos ingredientes, nuevos paladares y, sobre todo, a un mundo que cambiaba rápidamente. La pandemia nos enseñó que el cambio no es algo que debamos temer, sino algo que debemos abrazar. Como decía Marco Aurelio: ‘Lo que te impide avanzar se convierte en tu camino’. Y así fue: cada desafío nos hizo más fuertes y nos llevó a donde estamos hoy.

Hoy damos un nuevo paso con el lanzamiento de nuestra web y este blog. La web no es solo una tienda online; es una ventana a nuestro mundo, un lugar donde podrás conocer más sobre el chipá, su historia y cómo lo preparamos con tanto cariño. Y el blog… bueno, el blog es nuestro ‘diario público’, un espacio para compartir reflexiones, historias y curiosidades. Inspirados en Marco Aurelio, que escribía sus Meditaciones como un diálogo consigo mismo, queremos usar este espacio para registrar el tiempo, celebrar los cambios y conectar con vosotros de una manera más profunda.

¿Qué nos depara el futuro? No lo sabemos con certeza, pero sí sabemos que seguiremos fluyendo, adaptándonos y creciendo. Este blog será testigo de ese viaje, un lugar donde compartiremos no solo recetas y promociones, sino también las historias detrás de cada chipá, cada sabor y cada persona que hace posible este sueño. Porque, al final, el cambio no es solo algo que sucede; es algo que construimos juntos.

Así que bienvenidos a esta nueva etapa. Gracias por ser parte de nuestro río, por fluir con nosotros y por hacer que cada cambio valga la pena.

Como hemos comentado en otros medios, el chipá (o la chipa, pão de queijo, pan de bono, cuñapé, pan de yuca y una larga lista de etcétereas) era algo que extrañábamos en la Ciudad Condal, y estamos muy contentos de poder tener un nuevo medio para hablar con ustedes, siempre alimentamos la posibilidad de intercambiar ideas o comentarios con ustedes, los queremos leer, sea en redes sociales, por whatsapp o por correo electrónico. También podés darte de alta en nuestro newsletter semanal, donde mandamos novedades, eventos y promociones chipaceras.

¿Qué te gustaría leer en este blog? ¿Historias sobre el chipá, recetas, curiosidades o reflexiones? Déjanos un comentario y sé parte de esta nueva aventura.

Un abrazo chipacero,

El Chechi Team